Recept
Ingrediënten 2 personen
200 gram kipfilet, in reepjes
1 courgette, in dikke schijven
3 rode uien, in kwarten
2 wortelen, geschild en in dikke schijven
2 stengels bleekselderij, in stukken
1 bol knoflook
olijfolie
Italiaanse kruiden
zout en peper
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Doe alle groenten (inclusief knoflookbol) en kip in een ovenschaal. Giet een scheutje olijfolie erover heen en strooi de kruidenmix, zout en peper erover.
3. Meng alles goed door elkaar.
4. Bak 30 minuten in de oven.
5. Pak de gepofte knoflookbol uit de ovenschaal en knijp deze uit over de groenten.
Tip
Ook lekker met wat zilvervliesrijst of zoete aardappelfriet uit de oven.